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「とろみをつけてみよう」

どんよりしがちな梅雨%E3%81%8B%E3%81%95.gif
ですが、庭に咲いている紫陽花をみていると花びらの一つひとつに雨が打たれ青紫、ピンクそれぞれの色が移ろいきれいでした%E3%81%82%E3%81%98%E3%81%95%E3%81%84.gif
ちなみにこの季節、折りたたみ傘が手放せませんが、つい最近300円均一でレインポンチョをみつけ思わず購入。かばんを肩にかけてもぬれないので便利本日もポンチョが活躍でした327627.gif
さてさて、今週の2回生は、技能演習が多い一週間でした。
数ある中で一つご紹介したいのは、講義「嚥下障害」327661.gif
嚥下障害は、人の不思議さにつくづく考えさせられる障害ですね。うまく食べたり飲んだりできるようわずかな隙間から気道に入らないように飲み込みやすくしてみる必要があります。そこで今回は、とろみをつける練習をしました。
一口に“とろみ”といってもいろんなものがあり、それぞれに特徴があるため担当教員は、色々サンプルを試して選択しています。
嚥下障害の方にとって好物であっても飲み込みにくい食品の形状と飲み込みにくい理由があり注意が必要です。
国家試験の過去の問題にも飲み込みにくい食品はなにか。という問いがありました!
とろみを実際にいれてみると量が多すぎてあきらかに失敗 327329.gif
また酸味の強いのみものは、においが酸っぱすぎて飲みにくいものもあり327329.gif
…と色々実際に体験してみることで適量を理解できたようです327952.gif
何でも経験は大事です。ある程度の失敗も次に活かせるならその失敗も無駄ではないですね。

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2016年06月20日 09:10に投稿されたエントリーのページです。

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