みなさんは言語聴覚士（ST）のお仕事をご存じでしょうか？
ザックリ言うと、STは、病気や事故、発達などの理由によって
「話す」「聞く」などのコミュニケーションや
「食べる」ことが上手く行えなくなった方や行えない方に対し、
リハビリテーションやハビリテーションを行い、
さまざまな機能の（再）獲得を促すことのできる職業です✨
今回は、「食べる」障害（摂食嚥下障害）の方への支援の一環として、
レシピ集が出来ましたのでご報告します☆彡
【嚥下食】と言えば、ご存じの方はどういったイメージを抱くでしょうか？
きっと、「美味しくない」や「作るのが大変」など思われる方も多いと思います。
そのイメージを少しでも変えられないかと、
「管理栄養士」と「シェフ」と「言語聴覚士」がコラボして、
『嚥下困難者のための 美味しいレシピ集』 できました♪
嚥下障害がある方も、
見た目で唾液がジュワと滲み出て 口の中に美味しさがブワッと広がり
喉をツルっと通って 自然と「あ～おいし」
と笑顔になれるようなお料理😊
そして、介護者のみなさんが「これなら出来そう！」「やってみよう！」
そんな気持ちが自然と沸き立つ料理、
嚥下障害の方もご家族も、一緒のメニューが食べられる料理、
そんな想いを込めて試行錯誤し、作成しました👏
中身は全部で１０品以上♪ 興味を持っていただけましたら、
【いーと奈良】か【シブレット】か【青丹学園の言語聴覚学科】
までご連絡ください☆彡
言語聴覚学科学科長：野上尚克
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